TY  - SER
AU  - ГОНЧАРОВ Г.А.
TI  - РЕЗЕРВЫ ПИЩЕВЫХ БЕЛКОВ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
KW  - ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
KW  - МЯСНОЕ СЫРЬЕ
KW  - МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
KW  - ПИЩЕВЫЕ БЕЛКИ
KW  - БЕЛКИ
ER  -