Б 82       БОРИСОВА,Г.

ЗАКВАСКА ДЛЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ: КЛАССИФИКАЦИЯ, ХАРАКТЕРИСТИКИ, КАЧЕСТВО Г. БОРИСОВА, Е. ОЖИГАНОВА, Т. БУРЫКИНА // МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. - 2008. - № 6. - С. 73-74. - .