TY  - SER
AU  - НИКОЛАЕВ,Б.Л.
TI  - ВЯЗКОСТНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ "ДЕТСКИЙ" И "БИФИДОК"
KW  - ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
KW  - ВЯЗКОСТНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
KW  - КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ
KW  - СТРУКТУРИРОВАННЫЕ ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ
ER  -