TY  - SER
AU  - БОНДАРЧУК,З.В.
AU  - КАЛМИКОВА,Г.Ф.
TI  - ВИБІР СПОСОБУ СОЛІННЯ ДЛЯ ТЕРМОКИСЛОТНИХ СИРІВ З ФЕРМЕНТАЦІЄЮ СИРНОЇ МАСИ
KW  - СИРОВАРСТВО
ER  -