Б 21       БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л.

ДИНАМІКА ЗМІНИ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ РОЗСОЛІВ ДЛЯ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. ЛЕОНОВА // ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2012. - № 4. - С. 8-12. - .