П 78

ПРОБЛЕМА УДАЛЕНИЯ СПОР МИКРООРГАНИЗМОВ В МОЛОКО-СЫРЬЕ ДО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ И ВОЗМОЖНОСТИ ЕЕ РЕАЛИЗАЦИИ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ С. А. ЕМЕЛЬЯНОВ [и др.] // МОЛОЧНОЕ ДЕЛО. - 2010. - № 10. - С. 12-14. - .