TY  - SER
AU  - ФЕДЯКИНА,З.П.
TI  - ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ЖИРОВ И МАРГАРИНОВ, ВЛИЯНИЕ ТРАНС-ИЗОМЕРОВ И НАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ НА ИХ ФИЗИОЛОГИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ
KW  - ХАРЧОВІ ЖИРИ
ER  -