TY  - BOOK
AU  - Мальська,М.П.
AU  - Пандяк,І.Г.
TI  - Готельний бізнес: теорія і практика: Навчальний посібник для студентів вузів
SN  - 9789663649658
PY  - 2009///
CY  - К.
PB  - Центр навчальної літератури
N2  - У навчальному посібнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-мєтодологічного та прикладного спрямування. Послідовно розкрито питання еволюції сфери гостинності, проаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств, організації та управління, технології обслуговування, архітектурно-планувальні особливості споруд готельних підприємств.  Навчальний посібник пропонується для студентів вищих навчальних закладів, які готуються працювати у сфері туризму, викладачів вищих навчальних закладів, працівників готельної та туристичної сфери, усіх, хто цікавиться розвитком сфери гостинності.
ER  -