Ч-813
      Чубик,И. А.
      Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов И. А. Чубик, А. М. Маслов — 2-е изд., доп. — М. Пищевая промышленность 1970 — 184 с.