Г 52
      Главацкая,В. И.
      Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания Учебник для студентов средних специальных учебных заведений В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова — 2-е изд., перераб. и доп. — М. Экономика 1977 — 404 с.: ил.