TY  - BOOK
AU  - Дуленко,Л.В.
AU  - Горяйнова,Ю.А.
AU  - Полякова,А.В.
AU  - Малигіна,В.Д.
AU  - Дітріх,І.В.
AU  - Борзенко,Д.О.
ED  - Донецький національний універсистет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського
TI  - Харчова хімія: навчальний посібник для студентів вузів
SN  - 9789663513874
PY  - 2015///
CY  - К.
PB  - Кондор
KW  - Пищевые производства
KW  - Теоретические основы пищевых производств
KW  - Харчові виробництва
KW  - Теоретичні основи харчових виробництв
KW  - пищевые производства
KW  - харчові виробництва
KW  - харчова хімія
KW  - пищевая химия
KW  - мінеральні речовини
KW  - минеральные вещества
KW  - хімічна кінетика
KW  - химическая кинетика
KW  - ферменти
KW  - вода
KW  - органическая химия
KW  - органічна хімія
KW  - ліпіди
KW  - липиды
KW  - вуглеводи
KW  - углеводы
KW  - вітаміни
KW  - витамины
KW  - харчові добавки
KW  - пищевые добавки
KW  - учебники
KW  - підручники
ER  -