Б 93
      Бутенко,Л. А.
      Технология мучных кулинарных и кондитерских изделий Л. А. Бутенко, Л. Я. Ковтуненко, Ж. А. Ховикова — 2-е изд., стереотип. — К. Вища школа 1986 — 168 с.: ил.