TY  - BOOK
AU  - Лурье,И.С.
TI  - Руководство по технологическому контролю в кондитерской промышленности: справочное пособие
PY  - 1978///
CY  - М.
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Кондитерское производство
KW  - Технохимический контроль
ER  -