И 487       Ильченко,С. Г.

Технология и технохимический контроль консервирования Учебник для студентов средних специальных учебных заведений С. Г. Ильченко, А. Т. Марх, А. Ф. Фан-Юнг — 3-е изд., перераб. и доп. — М. Пищевая промышленность 1974 — 423 с.: ил. ISBN: