TY  - BOOK
AU  - Елманов,С.Ф.
AU  - Ловачева,Г.Н.
AU  - Успенская,Н.Р.
TI  - Контроль качества продукции общественного питания: учеб. пособие
PY  - 1983///
CY  - М.
PB  - Экономика
KW  - Кулинарное производство
KW  - Технический контроль
ER  -