Жирність масла для круасанів має бути не менше 82% бесіда з шеф-кондитером мережі пекарень-кондитерських SHOco Мирославою Новосад П. Гук
Вид матеріалу:
Стаття, складова частинаМова: українська Тип вмісту: - текст
- прямий доступ
- аркуш
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Нумерування/хронологія | Стан | Примітки | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Журнал | Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) | 2019. - No 1 | Доступно | Х682195330 | 10110286 |