ИНТЕНСИВНЫЙ ПОСОЛ И ГИДРОМЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МЯСНОГО СЫРЬЯ: ПРОЦЕССЫ И ОБОРУДОВАНИЕ С. Б. ВЕРБИЦКИЙ, В.. В. ШЕВЧЕНКО
Вид матеріалу: Стаття, складова частинаМова: російська Тип вмісту:- текст
- прямий доступ
- аркуш
- 36.81-5
Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Нумерування/хронологія | Стан | Примітки | Очікується на дату | Штрих-код | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Журнал | Відділ зберігання основного фонду | 2009. - No 9 | Доступно | МБ | 10145707 |