ЭКСТРЕМАЛЬНЫЙ САХАР ИГОРЬ СЕРДЮК

За: Вид матеріалу: Стаття, складова частинаСтаття, складова частинаМова: російська Тип вмісту:
  • текст
Тип засобу:
  • прямий доступ
Тип носія:
  • аркуш
Тематика(и): Інша класифікація:
  • 36.874
 У: ШЕФ. - 2008. - № 9. - С. 32-36
Мітки з цієї бібліотеки: Немає міток з цієї бібліотеки для цієї назви. Ввійдіть, щоб додавати мітки.
Оцінки зірочками
    Середня оцінка: 0.0 (0 голос.)
Фонди
Тип одиниці зберігання Поточна бібліотека Шифр зберігання Нумерування/хронологія Стан Примітки Очікується на дату Штрих-код
Журнал Відділ зберігання основного фонду 2008. - No 2 Доступно ЭН 10077421

До того, как производство сахара стало промышленным, сладость в вине была признаком элитарности. Признак этот исключал любую форму подделки, так как дешевого сахара просто не сущществовало. Чтобы сделать вино сладким, в него надо было вложить в несколько раз больше ручного труда и точного знания, чем в вино обыкновенное, столовое.