Харчова хімія навчальний посібник для студентів вузів Л. В. Дуленко [и др.]; Донецький національний універсистет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського
Вид матеріалу:
Текст Мова: українська Публікація: К. Кондор 2015Опис: 248 с.: табл.a-ілТип вмісту: - текст
- прямий доступ
- аркуш
- 9789663513874
- Пищевые производства -- Теоретические основы пищевых производств
- Харчові виробництва -- Теоретичні основи харчових виробництв
- пищевые производства
- харчові виробництва
- харчова хімія
- пищевая химия
- мінеральні речовини
- минеральные вещества
- хімічна кінетика
- химическая кинетика
- ферменти
- вода
- органическая химия
- органічна хімія
- ліпіди
- липиды
- вуглеводи
- углеводы
- вітаміни
- витамины
- харчові добавки
- пищевые добавки
- учебники
- підручники
- 65.01
- 36-1я73
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | Очікується на дату | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга, брошура | Відділ абонемента | Доступно | ||||
| Книга, брошура | Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) | Доступно | 10054573 |