Вплив продуктів переробки горіхової сировини на технологічні властивості борошна пшеничного
| Вплив продуктів переробки горіхової сировини на технологічні властивості борошна пшеничного О. Г. Шидакова-Каменюка, Г. В. Новік, С. Г. Олійник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2017. - Т. 23, № 4. - С. 183-190. - . |