Реологічні показники мармеладних мас на агарі і каррагінані з різновидами цукрів

К 18 Камбулова,Ю.
Реологічні показники мармеладних мас на агарі і каррагінані з різновидами цукрів Ю. Камбулова, Д. Матяс, В. Маліновський // Продовольча індустрія АПК. - 2017. - № 4. - С. 19-23. - .