Використання рисового борошна в технології безглютенового хліба

М 69 Михонік,Л. А.
Використання рисового борошна в технології безглютенового хліба Л. А. Михонік, А. М. Грищенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2017. - Т. 23 № 2. - С. 241-247. - .