Стратегии снижения содержания сульфитов в вине. Какие альтернативы? ч. 2. Микробиологический аспект: процессы брожения

     
      П 320
      Пийе,О.
      Стратегии снижения содержания сульфитов в вине. Какие альтернативы? ч. 2. Микробиологический аспект: процессы брожения О. Пийе, Ф. Даво, Ф. Габийо // Напої. Технології та інновації. - 2018. - № 6. - С. 44-47. - .
УДК 634.8