Оптимізація рецептурного складу желейного мармеладу з пониженим вмістом цукру

О-627
Оптимізація рецептурного складу желейного мармеладу з пониженим вмістом цукру Д. С. Матяс, Ю. В. Камбулова, А. М. Дорохович // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24 № 4. - С. 221-232. - .
	УДК 664.858