Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстивному покритті з фруктовими порошками

     
      К 174
      Калмазан,В. Б.
      Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстивному покритті з фруктовими порошками В. Б. Калмазан, А. І. Чорна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24 № 3. - С. 233-238. - .
УДК 664.14