Оптимізація процесу виробництва формованих картопляних чипсів

К 568 Ковтун,А. В.
Оптимізація процесу виробництва формованих картопляних чипсів А. В. Ковтун, В. М. Ковбаса, О. Л. Сєдих // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24 № 3. - С. 205-212. - .
	УДК 664.87