Вплив заквашувальних культур на молочно-жирові емульсії для кисловершкових паст
|
Б 752 Боднарчук,О. | |
| Вплив заквашувальних культур на молочно-жирові емульсії для кисловершкових паст О. Боднарчук, Н. Слободянюк // Продовольча індустрія АПК. - 2018. - № 5. - С. 10-13. - . | |
| УДК 637.146 | |