Визначення показників якості борошна з різних систем технологічного процесу при сортовому помелі пшениці
Ж 68 Жигунов,Д. О. | |
Визначення показників якості борошна з різних систем технологічного процесу при сортовому помелі пшениці Д. О. Жигунов, В. П. Ковальова, А. І. Мороз // Зернові продукти і комбікорми. - 2017. - № 4. - С. 30-36. - . | |
УДК 664.7 |