БИОЛОГИЧЕСКИЕ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ФЕНОЛЬНЫЕ КИСЛОТЫ: РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ, ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ, БИОДОСТУПНОСТЬ

Т 91 ТУТЕЛЬЯН,В. А.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ФЕНОЛЬНЫЕ КИСЛОТЫ: РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ, ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ, БИОДОСТУПНОСТЬ В. А. ТУТЕЛЬЯН, Н. В. ЛАШНЕВА // ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ. - 2008. - № 1. - С. 4-19. - .