ЗАСТОСУВАННЯ ПІДКИСЛЮВАЧІВ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА
|
С 36 СИЛЬЧУК,Т. | |
| ЗАСТОСУВАННЯ ПІДКИСЛЮВАЧІВ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА Т. СИЛЬЧУК, В. КУЛІНІЧ, О. СИДОРЕНКО // ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2015. - № 5. - С. 3-5. - . |