ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ ПРИ СОЛІННІ БАГАТОКОМПОНЕНТНИМИ РОЗСОЛАМИ З КОЛЬОРОКОРЕКТУЮЧИМИ РЕЧОВИНАМИ

     
      К 46
      КИШЕНЬКО,І. І.
      ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ ПРИ СОЛІННІ БАГАТОКОМПОНЕНТНИМИ РОЗСОЛАМИ З КОЛЬОРОКОРЕКТУЮЧИМИ РЕЧОВИНАМИ І. І. КИШЕНЬКО, Ю. П. КРИЖОВА, О. П. ДОНЕЦЬ // МЯСНОЙ БИЗНЕС. - 2015. - № 2. - С. 46-47 - .МЯСНОЙ БИЗНЕС. - 2015. - № 3. - С. 46-48. - .