ВЛИЯНИЕ ШТАММОВ ЛАКТОБАКТЕРИЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, НА ВОЗБУДИТЕЛЕЙ ПИЩЕВЫХ ТОКСИКОИНФЕКЦИЙ

     
      Ч-48
      ЧЕРКАШИН,А. В.
      ВЛИЯНИЕ ШТАММОВ ЛАКТОБАКТЕРИЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, НА ВОЗБУДИТЕЛЕЙ ПИЩЕВЫХ ТОКСИКОИНФЕКЦИЙ А. В. ЧЕРКАШИН, Г. Г. КУЗНЕЦОВА, С. А. ШЕВЕЛЕВА // ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ. - 2011. - Т. 80 № 3. - С. 37-40. - .