СТАБИЛИЗАЦИЯ КАЧЕСТВЕННЫХ И ВИЗУАЛЬНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
|
М 84 МОСТОВАЯ,И. | |
| СТАБИЛИЗАЦИЯ КАЧЕСТВЕННЫХ И ВИЗУАЛЬНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ И. МОСТОВАЯ // ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2013. - № 8. - С. 34-36. - . |