АНАЛІЗ ВПЛИВУ РІЗНИХ СПОСОБІВ ОХОЛОДЖЕННЯ НА ПОКАЗНИК рН М’ЯСА

     
      А 64
      АНАЛІЗ ВПЛИВУ РІЗНИХ СПОСОБІВ ОХОЛОДЖЕННЯ НА ПОКАЗНИК рН М’ЯСА О. М. САВІНОК [и др.] // МЯСНОЕ ДЕЛО. - 2013. - № 2. - С. 14-16. - .