РАЦІОНАЛЬНІ ПАРАМЕТРИ ФЛОКУЛЯЦІЙНОГО ПРОЦЕСУ, ЩО ЗАБЕЗПЕЧУЮТЬ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ЯБЛУЧНОГО СОКУ ПІД ЧАС ОСВІТЛЕННЯ

П 27 ПЕРКУН,І. В.
РАЦІОНАЛЬНІ ПАРАМЕТРИ ФЛОКУЛЯЦІЙНОГО ПРОЦЕСУ, ЩО ЗАБЕЗПЕЧУЮТЬ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ЯБЛУЧНОГО СОКУ ПІД ЧАС ОСВІТЛЕННЯ І. В. ПЕРКУН, А. В. ПОГРЕБНЯК // ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2013. - № 2. - С. 56-57. - .