ДИНАМІКА ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ СИНБІОТИЧНИХ ФЕРМЕНТОВАНИХ МОЛОЧНИХ НАПОЇВ ВПРОДОВЖ ЗБЕРІГАННЯ

Д 46 ГОЛУБ,Б. О.
ДИНАМІКА ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ СИНБІОТИЧНИХ ФЕРМЕНТОВАНИХ МОЛОЧНИХ НАПОЇВ ВПРОДОВЖ ЗБЕРІГАННЯ Б. О. ГОЛУБ , С. Г. ДАНИЛЕНКО, Г. Б. РУДАВСЬКА // ПРОДУКТЫ & ИНГРЕДИЕНТЫ. - 2012. - № 4. - С. 27-30. - .