ВПЛИВ ПОРОШКА ТОПІНАМБУРА НА ЯКІСТЬ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ

     
      К 66
      КОРКАЧ,Г.
      ВПЛИВ ПОРОШКА ТОПІНАМБУРА НА ЯКІСТЬ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ Г. КОРКАЧ, Т. ЛЕБЕДЕНКО, Н. СОКОЛОВА // ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2010. - № 2. - С. 38-41. - .