ИССЛЕДОВАНИЕ МЯСА АФРИКАНСКОГО СТРАУСА В ПРОЦЕССЕ ХОЛОДИЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

     
      К 89
      КУЗЬМИЧЕВ,В. Ю.
      ИССЛЕДОВАНИЕ МЯСА АФРИКАНСКОГО СТРАУСА В ПРОЦЕССЕ ХОЛОДИЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В. Ю. КУЗЬМИЧЕВ, В. С. КОЛОДЯЗНАЯ // МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ. - 2009. - № 5. - С. 64-67. - .