ЯКІСНІ ЗМІНИ БІЛКОВОГО СКЛАДУ МОЛОКА В ПРОЦЕСІ ТЕРМОВАКУУМНОЇ ОБРОБКИ

     
      Я 44
      ЯКІСНІ ЗМІНИ БІЛКОВОГО СКЛАДУ МОЛОКА В ПРОЦЕСІ ТЕРМОВАКУУМНОЇ ОБРОБКИ Ю. ШУРЧКОВА [и др.] // ХАРЧОВА І ПЕРЕРОБНА ПРОМИСЛОВІСТЬ. - 2009. - № 1. - С. 25-27. - .