ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА И ПОДОБНЫХ ЕМУ ИЗДЕЛИЙ НА ПОТОЧНО-МЕХАНИЗИРОВАННЫХ ЛИНИЯХ. ПРОДУКТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЫВОРОТКИ

     
      Ф 88
      ФРИДЕНБЕРГ,Г. В.
      ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА И ПОДОБНЫХ ЕМУ ИЗДЕЛИЙ НА ПОТОЧНО-МЕХАНИЗИРОВАННЫХ ЛИНИЯХ. ПРОДУКТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЫВОРОТКИ Г. В. ФРИДЕНБЕРГ, Г. И. ЕСИНА, Л. Г. ВОЛКОВА // МОЛОЧНОЕ ДЕЛО. - 2008. - № 3. - С. 24-25. - .