ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА З ВІВСЯНИМ КОНЦЕНТРАТОМ ХАРЧОВИХ ВОЛОКОН

Б 82 БОРИСЕНКО,О. В.
ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА З ВІВСЯНИМ КОНЦЕНТРАТОМ ХАРЧОВИХ ВОЛОКОН О. В. БОРИСЕНКО, Л. Ю. АРСЕНЬЄВА // ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНА. - 2007. - № 4. - С. 31-33. - .