ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫПЕЧКИ БЕСКОРКОВОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ СИСТЕМНОГО ПОДХОДА

     
      Н 23
      НАЛИВАЙКО,Н.
      ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫПЕЧКИ БЕСКОРКОВОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ СИСТЕМНОГО ПОДХОДА Н. НАЛИВАЙКО // ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2008. - № 5. - С. 15-20. - .