РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КРЕКЕРНОГО ТІСТА ЗМІНЮЮТЬ ЗА ДОПОМОГОЮ ПЮРЕ ІЗ МОРКВИ Як воно позначається на його в'язкості

      ПАВЛОВСЬКИЙ С.
      РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КРЕКЕРНОГО ТІСТА ЗМІНЮЮТЬ ЗА ДОПОМОГОЮ ПЮРЕ ІЗ МОРКВИ Як воно позначається на його в'язкості ПАВЛОВСЬКИЙ С., О. ОСТАШЕВСЬКА // ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2005. - №12. - С. 30. - .