В ОСНОВЕ УСКОРЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РЖАНЫХ СОРТОВ ХЛЕБА - ЭКСТРАДИЦИОННЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРКИ (Микробиология)

КУЗНЕЦОВА Л.
В ОСНОВЕ УСКОРЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РЖАНЫХ СОРТОВ ХЛЕБА - ЭКСТРАДИЦИОННЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРКИ (Микробиология) КУЗНЕЦОВА Л. // ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ. - 2005. - №9. - С. 44-46. - .