ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРАТИРОВАННЫХ БЕЛКОСОДЕРЖАЩИХ НАПОЛНИТЕЛЕЙ ФАРШЕВЫХ СИСТЕМ

     
      П19
      ПАСИЧНЫЙ ,В.
      ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРАТИРОВАННЫХ БЕЛКОСОДЕРЖАЩИХ НАПОЛНИТЕЛЕЙ ФАРШЕВЫХ СИСТЕМ ПАСИЧНЫЙ В. // МЯСНОЙ БИЗНЕС. - 2004. - №7. - С. 18-21 - .