РЕЗЕРВЫ ПИЩЕВЫХ БЕЛКОВ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

     
      Г65
      ГОНЧАРОВ Г.А.
      РЕЗЕРВЫ ПИЩЕВЫХ БЕЛКОВ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ГОНЧАРОВ Г.А. // МЯСНОЙ БИЗНЕС. - 2004. - № 4. - С. 6-9 - .