ДИНАМІКА ЗМІНИ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ РОЗСОЛІВ ДЛЯ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ
|
Б 21 БАЛЬ-ПРИЛИПКО,Л. | |
| ДИНАМІКА ЗМІНИ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ РОЗСОЛІВ ДЛЯ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ Л. БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Б. ЛЕОНОВА // ПРОДОВОЛЬЧА ІНДУСТРІЯ АПК. - 2012. - № 4. - С. 8-12. - . |