ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭМУЛЬСИИ СОЕВОЙ ПИЩЕВОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯГКИХ СЫРОВ

     
      И 88
      ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭМУЛЬСИИ СОЕВОЙ ПИЩЕВОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯГКИХ СЫРОВ Л. А. НАДТОЧИЙ [и др.] // МОЛОЧНОЕ ДЕЛО. - 2010. - № 9. - С. 18-19. - .