Товароведение продовольственных товаров учебное пособие для студентов сред. спец. учебн. заведений
|
К 644 Коник,Н. В. | |
|
Товароведение продовольственных товаров учебное пособие для студентов сред. спец. учебн. заведений
Н. В. Коник — М. Альфа-М 2009 — 416 с.. — Рассматриваются теоретические основы товароведения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, их потребительская ценность, классификация и ассортимент. Особое внимание уделяется методам оценки качества. Содержание пособия соответствует требованиям государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. 9785982811080 978-5-16-002977-1 |