Біотехнологія
|
Д 42 Джурка, Г.Ф. | |
|
Біотехнологія
Г. Ф. Джурка; Полтавський національний педагогічний ун-т ім. В. Г. Короленка — Полтава Шевченко Р. В. 2010 — 284 с.. — У посібнику розглянуто основні закономірності розвитку біотехнології як самостійної науки. Крім того описано ряд технологічних процесів, зокрема, виробництво етилового спирту, ряду амінокислот, а також харчових продуктів. Посібник буде корисний для викладачів вузів, технікумів, шкіл, магістрантам, студентам. |